吃粽子、佩香囊、斗百草……古往今來(lái)，人們?cè)谌粘Ｉ钪兄饾u形成了許多端午習(xí)俗，這些習(xí)俗與形形色色的植物有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)聯(lián)。
就地取材，南北粽葉各不同
粽子是端午節(jié)的標(biāo)志性食品，深受人們喜愛(ài)。論口味，有甜咸之分；論形狀，有尖角、四角等不同樣式；論粽葉，有箬竹葉、棕櫚葉、芭蕉葉、柊葉、竹筍衣、葦葉等多種選擇。
種類繁多的粽葉是人們就地取材的結(jié)果。箬竹廣泛分布于我國(guó)長(zhǎng)江流域，是南方常見(jiàn)的地被竹種之一。箬竹葉含有豐富的粗蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物元素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，《本草綱目》中記載箬竹葉具有清熱止血、解毒消腫等藥用價(jià)值。此外，箬竹葉片闊長(zhǎng)、寬度適宜，因此在南方常被用作粽葉。
北方常用葦葉作為粽葉。葦葉是蘆葦?shù)娜~子，蘆葦是多年生高大禾草，水生或濕生，多生長(zhǎng)于北方的江河湖澤、池塘溝渠沿岸和低洼地等，具有耐鹽堿、耐水澇、適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，在南方也有分布，是我國(guó)分布最廣泛的草本植物之一。蘆葦中含有蘆葦多糖、有機(jī)酸、黃酮類化合物等活性物質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)免疫功能有重要作用。由此可見(jiàn)，粽葉一般都含有對(duì)人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分，聞之清香四溢，其特殊的防腐作用也使粽子易于保存。
不同粽葉做成的粽子味道略有差異，正因如此，它們才代表了故鄉(xiāng)的味道。如今，粽子已經(jīng)成為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一。在湖南邵陽(yáng)等地，粽葉還成為鄉(xiāng)村振興的“致富葉”。
祈福保健，香囊里的傳統(tǒng)意蘊(yùn)
佩香囊也是端午節(jié)常見(jiàn)的習(xí)俗，心靈手巧的婦人喜歡手工縫制香囊，把吉祥安康的祈福之意密密匝匝縫入其中。作為一種民間刺繡工藝品，香囊里包的大部分是中草藥，如蘇藿香、薄荷、川芎等，可以起到提神醒腦、化濕消暑、驅(qū)蚊辟穢的作用，蘊(yùn)含著中醫(yī)“治未病”的健康理念。孩童的香囊，一般還會(huì)加入朱砂、雄黃。外層包裹五彩的絲布，系以五色絲線，精致美觀、清香四溢。
蘇藿香為唇形科藿香屬植物全草，多年生草本，莖直立，四棱形，略帶紅色。葉對(duì)生，橢圓狀卵形，先端銳尖，基部圓形或略帶心形，邊緣具不整齊的鈍鋸齒?；ㄐ蚓鄢身斏目偁罨ㄐ颍ü诖叫?，紫色或白色，花冠外被細(xì)柔毛。具有健脾益氣、解表散邪、利濕除風(fēng)、清熱止渴的功效。
薄荷是唇形科薄荷屬植物，多生于山野、濕地、河旁。葉對(duì)生，葉片長(zhǎng)圓狀披針形或橢圓形，兩面沿葉脈密生微毛，葉緣基部以上具有整齊或不整齊扁尖鋸齒。莖方形，密生白色絨毛?；斏?，開(kāi)紫色、白色和粉紅色的花穗，唇形。薄荷全株青氣芳香，是常用中藥之一，治感冒發(fā)熱喉痛，頭痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮膚風(fēng)疹瘙癢。
川芎是傘形科藁本屬植物，莖直立圓柱形，中空，上部分枝，莖部的節(jié)膨大成盤(pán)狀，葉柄基部擴(kuò)大抱莖，復(fù)傘形花序生于分枝頂端。具有祛風(fēng)止痛、理氣活血、生肌排膿等功效。
2000多年來(lái)，各地端午習(xí)俗雖有差異，但都離不開(kāi)各類植物的科學(xué)應(yīng)用，無(wú)不表達(dá)了人們對(duì)美好生活的殷殷期盼。
（責(zé)任編輯：梁艷）
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